Calor extremo: alimentos e bebidas aliados para manter saúde e disposição no verão
Com o aumento das temperaturas no verão brasileiro muitas vezes próximas ou acima dos 40 °C o corpo enfrenta um estresse térmico maior, o que exige mais atenção à alimentação e à hidratação para preservar o equilíbrio do organismo e evitar mal-estar ou complicações associadas ao calor intenso.
Hidratação constante é essencial
Nos dias de calor intenso, a perda de líquidos pela transpiração é maior, tornando fundamental o consumo frequente de água ao longo do dia. Manter uma garrafa de água sempre por perto e beber pequenos goles com regularidade ajuda o corpo a repor fluidos e a combater a desidratação.
Alimentos que ajudam o corpo no calor
Alguns alimentos têm alto teor de água, são leves e ricos em vitaminas e minerais, e podem auxiliar na hidratação e no fornecimento de energia sem sobrecarregar o organismo:
- Frutas ricas em água: opções como melancia, melão, morango, pêssego, abacaxi e laranja ajudam a refrescar o corpo e fornecer líquidos.
- Vegetais e saladas: pepino, alface, cenoura e abobrinha preferencialmente crus ou levemente cozidos trazem água e nutrientes essenciais.
- Bebidas naturais: água de coco, sucos naturais sem açúcar, chás gelados e iogurte natural funcionam como complemento à hidratação.
- Proteínas leves: aves e peixes são mais fáceis de digerir e menos pesados do que carnes gordurosas, auxiliando no conforto digestivo nos dias quentes.
- Alimentos refrescantes: frutas congeladas (como uvas) e temperos como hortelã e gengibre podem aumentar a sensação de frescor.
Essas escolhas alimentares favorecem a manutenção de um bom estado nutricional e ajudam a reduzir desconfortos comuns do calor, como inchaço e fadiga.
O que evitar nos dias de calor
Certos alimentos e bebidas podem dificultar a adaptação do corpo às altas temperaturas ou aumentar o risco de desidratação:
- Comidas pesadas e gordurosas, como frituras e pratos muito condimentados, tornam a digestão mais lenta e podem elevar a sensação de calor.
- Excesso de sal e açúcar, presente em alimentos ultraprocessados, pode contribuir para maior perda de água pelo corpo.
- Bebidas alcoólicas aceleram a desidratação e aumentam o desconforto térmico.
Boas práticas alimentares no calor
Para tornar a alimentação mais adequada ao clima quente:
- Prefira refeições menores e mais frequentes em vez de grandes pratos pesados.
- Garanta higiene e armazenamento adequados dos alimentos para evitar contaminações, que são mais frequentes em altas temperaturas.
- Refeições leves como saladas, smoothies de frutas, bowls com proteína e legumes, sanduíches naturais e iogurte com frutas são opções nutritivas e refrescantes.
