O que comer no calor? 15 receitas leves e refrescantes para dias quentes
O verão é sinônimo de altas temperaturas e a estação pede refeições equilibradas e nutritivas. Nada melhor que comidas saborosas e cheias de frescor para ajudar o corpo a enfrentar o calorão.
Quer saber o que comer no calor? Separamos 15 receitas leves e refrescantes para os dias quentes. Tem saladas coloridas, pratos principais que não pesam e sobremesas geladas para fechar com chave de ouro! Confira a lista completa e escolha as suas prediletas!
Salada de agrião com manga
A salada é um clássico dos dias de calor. A receita tem preparo muito simples, é uma opção saudável e pode se tornar ainda mais refrescante. Essa versão da salada traz agrião e manga, além de um molho caseiro com gengibre e limão.
Gaspacho de tomate
O gaspacho é uma sopa fria de origem espanhola e essa versão de tomate, da chef Andrea Henrique, leva ingredientes simples, como pepino, manjericão, pimentão e vinagre. A receita, uma alternativa vegetariana, é preparada no liquidificador e servida depois de descansar por uma hora.
Salada thai de pepino
Para fazer a salada thai de pepino, pronta em apenas 15 minutos, você vai precisar de pepino, cebola, amendoim, pimenta-do-reino, hortelã, vinagre de arroz, açúcar, coentro e sal. O prato tem ainda um toque agridoce e a crocância do amendoim torrado.
Ceviche de tilápia
O ceviche por si só já é uma opção refrescante por ser servido gelado. Esse ceviche de tilápia é marinado no limão e incrementado com cebola-roxa, tomate, pimenta dedo-de-moça, coentro e azeite.
Macarronese diferente
A macarronese diferente com atum, azeitonas e ervilha é envolta em um molho de hortelã caseiro, que deixa o prato ainda mais refrescante. A receita é uma sugestão que a Ana Maria Braga para o almoço ou jantar.
Salada de grão-de-bico
A salada de grão-de-bico é uma opção de refeição leve, prática e saudável. Ela é servida com molho de azeitonas fatiadas, tomate, alho, azeite e hortelã. O prato também é indicado para veganos e vegetarianos.
Salpicão de macarrão com atum
O salpicão não precisa fazer parte somente da ceia de fim de ano. A receita clássica e fácil de fazer pode estar no seu menu o ano inteiro. Inclusive, você vai adorar o salpicão de macarrão com atum – uma opção de comida proteica.
Sanduíche de frango light
Sanduíche de frango é um verdadeiro curinga. O lanche é reforçado e, ao mesmo tempo, leve. A versão light da Ana Maria Braga leva frango cozido temperado, tomate e alface.
Sopa fria de alho-poró e batata
A sopa fria de alho-poró e batata é uma sugestão para quem deseja uma refeição que nem a de restaurante. Isso porque quem ensina é o chef Roberto Ravioli. A receita traz ingredientes bem fáceis de encontrar e tem passo a passo descomplicado.
Wrap de queijo, tomate seco e rúcula e salada de repolho
Wrap é um tipo de sanduíche feito com pão-folha ou tortilha de trigo e seu recheio pode variar. Essa versão leva queijo, tomate seco e rúcula no recheio e salada de repolho como acompanhamento. É praticamente uma refeição completa.
Salada de macarrão
Salada de macarrão é um prato que necessita de poucos ingredientes e é perfeito para as refeições principais. A receita versátil pode ser combinada com frango, carne e outras proteínas de sua preferência.
Carpaccio de carne
O carpaccio é uma comida fria e pode ter sabor de carne vermelha, salmão e outras variações. O carpaccio de carne pode ser servido como entrada e você pode acrescentar lâminas de champignon e rúcula para dar um toque especial.
Salada de frutas com caldo de limão
A salada de frutas é algo descomplicado de preparar e pode ser saboreada como lanche da tarde ou sobremesa. Essa versão da Rita Lobo traz caldo de limão e granola caseira.
Picolé caseiro de manga com 3 ingredientes
O picolé caseiro de manga com 3 ingredientes faz sucesso com as crianças e adultos. Além de refrescante, a sobremesa é supersaudável.
Sorvete de frutas com 3 ingredientes
Outra opção de sobremesa saudável é o sorvete de frutas com 3 ingredientes, feito apenas com banana congelada, morango e iogurte grego.
