Calor extremo: alimentos e bebidas aliados para manter saúde e disposição no verão

Com o aumento das temperaturas no verão brasileiro muitas vezes próximas ou acima dos 40 °C o corpo enfrenta um estresse térmico maior, o que exige mais atenção à alimentação e à hidratação para preservar o equilíbrio do organismo e evitar mal-estar ou complicações associadas ao calor intenso. 

Hidratação constante é essencial

Nos dias de calor intenso, a perda de líquidos pela transpiração é maior, tornando fundamental o consumo frequente de água ao longo do dia. Manter uma garrafa de água sempre por perto e beber pequenos goles com regularidade ajuda o corpo a repor fluidos e a combater a desidratação. 

Alimentos que ajudam o corpo no calor

Alguns alimentos têm alto teor de água, são leves e ricos em vitaminas e minerais, e podem auxiliar na hidratação e no fornecimento de energia sem sobrecarregar o organismo:

• Frutas ricas em água: opções como melancia, melão, morango, pêssego, abacaxi e laranja ajudam a refrescar o corpo e fornecer líquidos.
• Vegetais e saladas: pepino, alface, cenoura e abobrinha preferencialmente crus ou levemente cozidos trazem água e nutrientes essenciais.
• Bebidas naturais: água de coco, sucos naturais sem açúcar, chás gelados e iogurte natural funcionam como complemento à hidratação.
• Proteínas leves: aves e peixes são mais fáceis de digerir e menos pesados do que carnes gordurosas, auxiliando no conforto digestivo nos dias quentes.
• Alimentos refrescantes: frutas congeladas (como uvas) e temperos como hortelã e gengibre podem aumentar a sensação de frescor.  

Essas escolhas alimentares favorecem a manutenção de um bom estado nutricional e ajudam a reduzir desconfortos comuns do calor, como inchaço e fadiga. 

O que evitar nos dias de calor

Certos alimentos e bebidas podem dificultar a adaptação do corpo às altas temperaturas ou aumentar o risco de desidratação:

• Comidas pesadas e gordurosas, como frituras e pratos muito condimentados, tornam a digestão mais lenta e podem elevar a sensação de calor.
• Excesso de sal e açúcar, presente em alimentos ultraprocessados, pode contribuir para maior perda de água pelo corpo.
• Bebidas alcoólicas aceleram a desidratação e aumentam o desconforto térmico.  

Boas práticas alimentares no calor

Para tornar a alimentação mais adequada ao clima quente:

• Prefira refeições menores e mais frequentes em vez de grandes pratos pesados.
• Garanta higiene e armazenamento adequados dos alimentos para evitar contaminações, que são mais frequentes em altas temperaturas.
• Refeições leves como saladas, smoothies de frutas, bowls com proteína e legumes, sanduíches naturais e iogurte com frutas são opções nutritivas e refrescantes.