Comer rápido pode favorecer exageros na alimentação e causar desconforto digestivo; veja como mudar o hábito
Falta de atenção durante as refeições pode dificultar a percepção da saciedade, favorecer o consumo excessivo de alimentos e aumentar a sensação de estômago cheio
Na correria do dia a dia, muitas pessoas acabam fazendo as refeições em poucos minutos, seja por falta de tempo, seja pelo costume de comer enquanto mexem no celular, assistem à televisão ou trabalham. Embora pareça um hábito inofensivo, comer rápido demais pode interferir na percepção de saciedade e favorecer o consumo de quantidades maiores de alimentos.
Isso acontece porque o organismo precisa de um intervalo para reconhecer os sinais de satisfação enviados durante a alimentação. Quando a pessoa come muito depressa, pode continuar ingerindo alimentos antes de perceber que já está satisfeita.
O cérebro leva aproximadamente 15 a 16 minutos para perceber os sinais relacionados à saciedade após o início da refeição. Nesse processo, participa a colecistocinina, hormônio liberado durante a alimentação e envolvido na comunicação entre o sistema digestivo e o cérebro. Por isso, reduzir a velocidade das refeições e mastigar adequadamente pode ajudar a reconhecer melhor os sinais de fome e satisfação, evitando que a pessoa coma além do necessário.
Comer rápido também pode provocar estufamento
Além de favorecer o consumo excessivo, comer depressa pode prejudicar o conforto digestivo. Isso porque, durante refeições apressadas, é comum mastigar menos, dar mordidas maiores e engolir mais ar junto com os alimentos.
Esse comportamento pode contribuir para o aparecimento de arrotos, gases e sensação de pressão na região abdominal. A ingestão de porções muito grandes também pode aumentar a distensão do estômago e intensificar a sensação de estufamento.
Celular e televisão podem atrapalhar a alimentação
Outro fator que merece atenção são as distrações durante as refeições. Utilizar o celular, assistir à televisão ou trabalhar enquanto come pode fazer com que a pessoa preste menos atenção à quantidade de alimentos consumida e aos sinais de saciedade.
Esse comportamento está relacionado à chamada alimentação consciente, conhecida também como mindful eating. A prática consiste em prestar atenção ao momento da refeição, observando os sabores, as texturas e os sinais que o organismo apresenta.
Quando a atenção está voltada para outras atividades, a percepção da quantidade ingerida pode ficar prejudicada, aumentando a possibilidade de exageros.
Como comer mais devagar no dia a dia?
Mudar o ritmo das refeições não exige grandes alterações na rotina. Algumas atitudes simples podem ajudar a desenvolver uma relação mais atenta com a alimentação:
- Mastigue bem os alimentos: procure triturar adequadamente cada porção antes de engolir.
- Faça pequenas pausas: interromper brevemente a refeição entre uma garfada e outra ajuda a diminuir a pressa.
- Evite distrações: deixe o celular e outros aparelhos de lado enquanto come.
- Reserve um tempo para as refeições: evite transformar o almoço e o jantar em tarefas realizadas às pressas.
- Sirva porções adequadas: comece com uma quantidade que considere suficiente e espere antes de repetir.
- Preste atenção à saciedade: observe os sinais do organismo e perceba quando a fome começa a diminuir.
Mais do que estabelecer um tempo obrigatório para comer, a proposta é respeitar o ritmo do organismo e evitar refeições realizadas de maneira automática.
